- 150 g Dinkelmehl (2 Pers.)
- 1 TL Backpulver
- 370 ml Mineralwasser
- 2 Äpfel
- 1 Prise Salz
- Zucker/Zimt-Mischung zum Bestreuen
- Rapsöl
Dinkelmehl mit Backpulver und Salz mischen, das Wasser hineinrühren. Wenn der Teig zu dick ist noch Flüssigkeit dazugeben. Äpfel in Scheiben schneiden. In einer Pfanne wenig Rapsöl erhitzen, Äpfel auslegen und anbraten. Teig darüber verteilen und wie gewohnt Pfannkuchen ausbacken. Vorsichtig wenden und mit Zucker/Zimt-Mischung bestreuen.
Guten Appetit
