Dinkel-Kakaokuchen

Zutaten:

• 4 Eier
• 170ml Milch
• 3 EL Kakao
• 1 Pck. Vanillezucker
• 340 g Zucker
• 170 ml Sonnenblumenöl
• 340 g Dinkelmehl Typ 630
• 1 Pck. Backpulver

Alle Zutaten verrühren bis auf das Mehl und das Backpulver. Von dieser Flüssigkeit 170 ml in ein Glas schenken und im Kühlschrank lagern. Nun das Backpulver und das Dinkelmehl dazugeben und klumpenfrei verrühren.
Den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und eine runde Kuchenform einfetten. Den Teig nun in die Form füllen und bei 180 Grad Ober-/Unterhitze ca. 40 Minuten backen. Mit einem Holstäbchen in den Teig stechen, wenn an dem Stäbchen noch Teig haftet kurz weiterbacken.
Den heißen Kuchen aus dem Ofen holen und die Flüssigkeit aus dem Glas über den Kuchen giessen. Nach Belieben verzieren z.B. mit Schokostreuseln. Den Kuchen erst aus der Form lösen wenn er erkaltet ist.

Guten Appetit